Tomates farcies oeufs-comté-jambon

Pour 6 grosses tomates

farce:
2 cuillers à soupe de farine
1/2 brique de crème allégée
2 tranches de jambon ou 1 barquette de 100g de dés de jambon
80g de comté râpé
2 oeufs
sel poivre persil

sauce tomate:
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de concentré de tomates
sel poivre

Couper un chapeau aux tomates, les évider à la petite cuiller (reserver ce qu'on elève).
Dans un saladier mélanger les ingrédients de la farce, d'abord farine+crème+oeufs puis jambon persil et comté, saler poivrer.
Farcir les tomates, remettre les chapeaux, les disposer dans un plat à four.

Couper en dés la pulpe récupérée des tomates, ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomates, saler poivrer. On peut écraser un peu à la fourchette.
Disposer dans le plat autour des tomates.

Enfourner à four chaud (220°C) pour 1h15. On peut mettre un papier alu sur le dessus du plat en première partie de cuisson pour ne pas trop brûler le dessus des tomates.


Et voilà le résultat!

Encore du chocolat... en mousse!

Ingrédients (pour 4 grandes verrines ou 6 moyennes comme les miennes) :
- 4 oeufs
- 130 g de bon chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre doucement le chocolat à la casserole sans le cuire.
Pendant ce temps monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Retirer la casserole du feu. Incorporer rapidement les jaunes et le sucre. Bien mélanger.
Incorporer le mélange au chocolat délicatement aux blancs en mélangeant à la spatule.
Avec une cuiller à soupe, remplir les verrines. Réserver au frais 2 heures minimum.
Consommer dans les 2 jours à cause des oeufs crus ;-)

Miam miam!! Et oui je suis une grande gourmande...

Un amour de crème au choco sans oeufs!

Au départ de cette histoire, il y a le blog cuisine de titenoon avec tout plein de bonnes choses appétissantes, miam!

et puis un jour l'idée de faire un dessert mais pas d'oeufs dans le frigo car retour de vacances et grosse flemme de me traîner à Carrouf!

Alors ça a donné ça:

Si les photos vous inspirent la recette originale est là.

Je vous conseille de tout bien suivre à la lettre c'est inratable (voir mon com'). Si vous n'avez pas de maïzena, la farine fait l'affaire et l'ajout de beurre est facultatif.

C'est devenu un classique chez nous!

Activités créatives

Après avoir longuement délaissé ce blog... et aussi après avoir longuement délaissé ce type de créations, me revoilà!
Cela fait déjà quelques années que je me suis lancée dans la création de bijoux, avec des périodes intenses et d'autres bien creuses!

Reprise ce week-end après un passage chez matière première à Paris samedi qui m'a bien inspiré ;-)

et voilà le résultat : un sautoir à longue chaîne et pendentif "fouillis" et les BO assorties.

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