Encore du chocolat... en mousse!

Ingrédients (pour 4 grandes verrines ou 6 moyennes comme les miennes) :
- 4 oeufs
- 130 g de bon chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre doucement le chocolat à la casserole sans le cuire.
Pendant ce temps monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Retirer la casserole du feu. Incorporer rapidement les jaunes et le sucre. Bien mélanger.
Incorporer le mélange au chocolat délicatement aux blancs en mélangeant à la spatule.
Avec une cuiller à soupe, remplir les verrines. Réserver au frais 2 heures minimum.
Consommer dans les 2 jours à cause des oeufs crus ;-)

Miam miam!! Et oui je suis une grande gourmande...