Encore un dessert aux pommes!!

Et cette fois c'est un clafoutis! En ce moment je trouve pas mal de pommes pas trop chères au marché, nous en mangeons donc sous toutes les formes...

La recette pour 6 personnes :

• 4 belles pommes
• 3 oeufs
• 25 cl de lait
• 100 grammes de farine
• 30 grammes de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Verser la farine dans un saladier, faire un puits et y verser le lait, battre au fouet.

Ajouter les oeufs, le sel et les sucres. Bien mélanger.

Beurrer un moule à gâteau anti-adhésif (ou un plat à gratin, mais plus difficile à servir!), peler et couper en petits morceaux les pommes, les disposer dans le moule.

Verser la pâte sur les pommes.

Enfourner une heure à 180°C.

Cette recette peut-être utilisée avec plein d'autres fruits : cerises non dénoyautées pour le classique clafoutis , mirabelles non dénoyautées, pruneaux, quartiers de pêches, poires... laissez parler votre imagination!

La version donnée a peu de pâte et beaucoup de fruits car c'est comme ça que je préfère ce dessert... mais vous pouvez y mettre moins de fruits ou plus de pâte à votre goût.

Un dernier conseil cuisson néanmoins : la pâte monte pas mal pendant la cuisson (à cause des oeufs), préférez un moule un peu grand ou avec des bords hauts pour éviter les débordements! De toute façon, la cuisson est plus facile si le clafoutis n'est pas trop épais.