Compote de pommes de ma maison

Cet automne mes parents ont eu littéralement une tonne de pommes... J'avais donc fait de la compote que j'ai congelée et que je décongèle au fur et à mesure.

La recette de départ est toute simple:
Peler et découper les pommes en petits morceaux, les mettre à cuire à feu moyen dans une grande casserole (trop grande, car ça monte!!) avec un peu d'eau.
Sucrer à votre goût (j'aime y mettre du sucre vanillé ou du sucre de canne non rafiné qui a un bon goût de caramel).
Quand les pommes sont cuites, on peut déguster tiède ou remplir des sachets congélation à mettre au congélateur quand il ont un peu refroidi.
Pour la décongélation, je mets directement le glaçon à la casserole sur feu doux, cela prend environ 15 minutes!

Et c'est maintenant, bien après tout ce travail qu'on en profite et se régale!! miam...