Compote de pommes de ma maison

Cet automne mes parents ont eu littéralement une tonne de pommes... J'avais donc fait de la compote que j'ai congelée et que je décongèle au fur et à mesure.

La recette de départ est toute simple:
Peler et découper les pommes en petits morceaux, les mettre à cuire à feu moyen dans une grande casserole (trop grande, car ça monte!!) avec un peu d'eau.
Sucrer à votre goût (j'aime y mettre du sucre vanillé ou du sucre de canne non rafiné qui a un bon goût de caramel).
Quand les pommes sont cuites, on peut déguster tiède ou remplir des sachets congélation à mettre au congélateur quand il ont un peu refroidi.
Pour la décongélation, je mets directement le glaçon à la casserole sur feu doux, cela prend environ 15 minutes!

Et c'est maintenant, bien après tout ce travail qu'on en profite et se régale!! miam...

Envie de sautoirs...

Ce n'est pas nouveau, j'aime beaucoup les sautoirs, je trouve qu'ils "habillent" et terminent bien une tenue un peu simple...
Je vous en ai déjà présenté là, et là aussi (et sans doute à d'autres endroits encore!).

Ces derniers jours un petit tour sur le net m'a fait flasher sur ces deux là:

Boutique "Les fleurs" (32 euros)

Boutique "Un oiseau sur la branche" (30 euros)

Vous aimez? Je n'ai pas encore craqué pour le moment, mais...

Carottes à la paysanne

Une petite recette toute simple pour faire manger des légumes même aux plus récalcitrants!

• 1 oignon
• une petite barquette d'allumettes de lardons (fumés ou nature as you want)
• 1 kg de carottes
• huile
• sel et poivre

Dans une cocotte minute faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans 3 cuillères à soupe d'huile.
Quand ils sont dorés, ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, mélanger, saler, poivrer.
Ajouter un grand verre d'eau puis fermer la cocotte. Laisser sur feu vif jusqu'à la montée en pression, puis baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ.

Et voilà! C'est tout et c'est bon ;-)

Mystère par OPI

Comme promis dans un de mes précédents posts, j'ai à vous présenter un autre vernis de la collection "Designer Series". C'est une collection qui s'enrichit au fil des saisons et parmi les deux petits derniers pour ce printemps, j'ai craqué sur Mystery, un violet très foncé (presque noir) avec de très fines paillettes dorées dedans.

Photo OPI

Le voilà sur mes mimines :

Je vous conseille par ailleurs les essayages de vernis virtuels sur le site d'OPI, c'est bien marrant! On peut tout choisir, la couleur bien sûr, la couleur de la peau, la longueur des ongles...

Extrait du site OPI

Mihas (gâteau de citrouille du sud-ouest)

Une jolie spécialité hivernale du pays de mon chéri!

Les quantités sont assez approximatives, à vous d'ajuster en fonction de vos goûts! C'est aussi le charme de la recette, authentique de grand-mère...

• 1 tranche de citrouille
• 1/2 verre de sucre 
• 1/2 verre de lait
• 3/4 bol de farine
• 2 oeufs
• 1/2 oeuf de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• rhum (facultatif)

Faire cuire la citrouille dans de l'eau salée, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Egoutter la citrouille (l'eau peut servir pour une soupe), l'écraser à la fourchette.
Ajouter le beurre à la purée de citrouille encore tiède, les oeufs et battre le mélange.
Ajouter en battant les sucres, le lait , le rhum et la farine (doser les quantités pour obtenir une pâte un peu épaisse).
On peut donner un tour de mixer à soupe pour homogénéïser s'il y a des grumeaux.
Beurrer un plat (grand pour que la pâte s'étale bien sur une épaisseur de 2 cm environ), verser la pâte.
Cuire à 180°C pendant 1h30.

Bouchées méditerranéennes pour l'apéritif

Une tentative de ce dimanche, basée sur une recette de cake salé mais cuite dans des mini-moules silicone.

Pour 23 bouchées:

• 100 g de farine
• 2 oeufs
• 100 ml de lait
• 80 g de gruyère rapé
• 100 g de feta
• 7 ou 8 demi tomates séchées à l'huile
• une poignée d'olives vertes
• 1/2 sachet de levure

Dans une terrine mélanger la farine, la levure et le lait. Ajouter les oeufs et homogénéïser.
Incorporer le gruyère rapé, la feta en dés, les olives vertes coupées en rondelles et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Verser dans les petits moules silicones.
Enfourner 1/2 heure à 180°C.

Moules remplis!

Dans le four : 1ère fournée...

1ère fournée... miam!

Je retenterai d'autres variantes de cake salé suivant cette formule, c'est sympa!

Alice in wonderland...

Et bien là, pour du wonder..., OPI a fait fort avec cette collection "Alice in wonderland":

Photo OPI

Et bien sûr j'ai craqué sur les deux plus improbables, à savoir les deux du milieu du visuel : le turquoise "Absolutely Alice" et le pailleté "Mad as a hatter".

Mon premier test est pour "Absolutely Alice", je vous laisse avec la photo de mes mimines et du flacon... pas très easy à assumer, mais au pire ça fait un sujet de conversation!

Et bien sûr la collection Hong-Kong pour ce printemps est originale aussi! Je VEUX "Jade is the new black"! (Mon Papa disait quand j'étais petite, c'est le roi qui dit "Je VEUX". Et bien c'est exactement ça ;-) encore aujourd'hui... un caprice de petite fille!)